专业厨房产品

UNOX CHEFTOP MIND MAPS万能烤箱

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE 是一款组合式烤箱，能助您实现所有烹饪抱负。无论是炙烤、煎炸、烘烤、蒸汽烹饪还是更多功能，皆可简单直观地操作，随心所欲。

标准技术规格：
商用名称：CHEFTOP MIND.Maps™ 台面式 ONE 型号
型号：XEVC-0511-E1RM
电源：400V-3N 50/60Hz 9.3KW
尺寸：宽750mm × 深783mm × 高675mm
重量：65公斤
容量：5层 GN 1/1 标准商用容器
层架间距：67mm

核心功能：
CLIMALUX™：精准调控烹饪腔内湿度
DRY.Maxi™：快速排出烹饪腔内多余湿气
STEAM.Maxi™：可从35°C起产生饱和蒸汽
AIR.Maxi™：多风扇系统配备反转功能及4档风速调节
ddc.unox.com：实时监控烤箱使用状态，可通过电脑创建并发送菜谱至烤箱群
DDC.App：通过智能手机实时监控所有联网烤箱
DDC.Coach：分析您的使用习惯并推荐个性化菜谱

烹饪模式：
对流烹饪：30°C至260°C
混合对流+蒸汽烹饪：35°C起，配合STEAM.Maxi™可实现30%至90%蒸汽量
对流+湿度烹饪：48°C起，配合STEAM.Maxi™可实现10%至20%湿度控制

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